Организация питания в образовательной организации

Меню для воспитанников по СанПин 2.3/2.4.3590-20

Время приема пищи
•Время приема пищи воспитанниками определяется по нормам, установленным СанПин 2.3/2.4.3590-20.
Дети в детском саду обеспечены 4-х разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей с 10,5 часовым пребыванием включает:
завтрак;
второй завтрак;
обед;
полдник.

ООО "Нижегородская логистическая компания" г. Нижний Новгород; " Дальнеконстантиновский хлебозавод» пгт Дальнее Константиново; Общество с ограниченной ответственностью "Приволжский Федеральный Центр оздоровительного питания" (напиток с витаминами, кисель с витаминами "Витошка").

Полякова М.Н. , 8(831)6835188, с 08.00 до 16.00, обед с 12.00. до 13., выходные - суббота, воскресенье и праздничные дни.

ПАМЯТКА ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ
В КАКИХ ПРОДУКТАХ "ЖИВУТ" ВИТАМИНЫ

Витамин А (ретинол)
- содержится в наибольшем количестве в печени трески (консервы), в
печени домашнего скота и птицы; в гораздо меньших количествах -
икре зернистой, масле сливочном, сыре, яйцах куриных. Кроме того,
провитамином А является бета-каротин, который содержится в
основном в растительных продуктах: моркови, петрушке, укропе, луке,
шиповнике и других. Витамин А обеспечивает нормальное состояние коЖи
и слизистых оболочек, улучшает зрение, улучшает сопротивляемость
организма. Влияет на рост и развитие организма и формирование
скелета.
Витамин В1
- находится в горохе, фасоли, зеленом горошке, крупах (пшено, овес,
гречка), в пшеничном хлебе из цельного зерна или с отрубями (в хлебе
муки высшего сорта его мало), свинине неЖирной, печени и почках
Животных. Играет ваЖную роль в обмене веществ (преЖде всего -
углеводов), необходим для нормальной деятельности центральной и
периферической нервной системы. Он нормализует кислотность и
двигательную функцию Желудка и кишечника, повышает
сопротивляемость организма инфекциям, укрепляет нервную систему,
память, улучшает пищеварение.
Витамин В2
- в печени, почках, твороге, сыре, шиповнике, меньше в молоке и
кисломолочных продуктах, рыбе, масле сливочном, крупах (овес, гречка).
Участвует в обмене Жиров и обеспечении организма энергией, ваЖен для
восприятия различных цветов в процессе зрения. Он укрепляет волосы,
ногти, положительно влияет на состояние нервной системы, функции печени и кроветворения.

Постановление администрации Дальнеконстантиновского муниципального округа № 716 от 10.04.2023 "Об утверждении Положения об организации питания воспитанников в ДОУ Дальнеконстантиновского округа"
Основными направлениями работы по организации питания детей являются:
- соблюдение законодательства и иных нормативных правовых актов по организации питания детей;
- оперативный контроль за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока, исправностью оборудования;
- своевременным прохождением работниками медицинских осмотров и аттестации гигиенической подготовки;
- планирование мероприятий по организации питания детей, анализ их выполнения, составление отчетности по установленным формам, ведение документации по питанию;
-организация работы комиссий по контролю за питанием детей, выполнением рационального меню;
-укрепление материально-технической базы пищеблока;
-организация пропаганды правильного питания.
Длительность пребывания детей в МАДОУ детский сад «Березка» составляет 10,5 часов. Во время пребывания в ДОУ в соответствии с санитарными правилами дети получают следующий рацион питания: завтрак, 2-й завтрак, обед, полдник. Кратность приемов определяется по нормам, установленным приложением 12 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20: завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник.Свободный доступ к питьевой воде обеспечивается в течение всего времени пребывания детей в дошкольном учреждении. При организации питьевого режима соблюдаются правила и нормативы, установленные СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Приготовление блюд на пищеблоке осуществляется в соответствии с цикличным меню, разработанными в соответствии с требованиями и утвержденным руководителем меню.
Для его выполнения своевременно заключаются договоры с поставщиками на доставку продуктов в ассортименте и количестве с учетом условий и сроков их хранения. Качество поступивших продуктов отмечается в Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. При необходимости внесения изменений в меню издается приказ по ДОУ с обоснованием причин, причем заменяются не отдельные блюда, а рацион целого дня утвержденного цикличного меню.